Летний салат с клубникой: рецепт от шеф-повара
Клубника — главный символ начала лета. Ароматная, сладкая и сочная, она обладает значительно большим гастрономическим потенциалом, чем принято считать. Мы привыкли есть ее просто так или с сахаром и сливками, а в конце сезона закатывать в банки на зиму. Но эта ягода прекрасно показывает себя в самых разных блюдах: от салатов до супов (попробуйте приготовить клубничный гаспачо и убедитесь сами — рецепт в конце страницы), от брускетт до пирогов. Самые неожиданные и смелые сочетания традиционно приходят от профессионалов — шеф-поваров. Каждый год редакция «Рамблер.Еда» изучает клубничные меню различных ресторанов и кафе, находит лучшие рецепты и делится ими с вами.
В cезонном меню сети ресторанов Dizengof/99 оказался израильский салат с клубникой и брынзой. И это прекрасная демонстрация того, как разные вкусы соединяются в гармоничное блюдо: кисло-сладкие томаты, сладкая клубника, солоноватая брынза и пряный базилик. Рецептом этого простого и очень вкусного летнего салата мы делимся с вами.
Также в клубничном меню Dizengof/99 есть френч хала с клубникой — версия французского тоста на основе традиционной израильской халы, галета с томатами и клубникой на запеченной роти со сливочным сыром и заатаром. А в кафе Dizengof/99 на Профсоюзной к этому меню добавили еще и классическую клубничную тарталетку.
Обязательно расскажите нам в комментариях под этим материалом, какие блюда с клубникой готовите вы!
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (только для зарегистрированных пользователей).
Читайте другие материалы:
- Клубника со сливками и не только: 7 легких десертов
- Гаспачо с клубникой
- Клубника: полезные свойства и рецепты
Больше интересных материалов ищите в наших социальных сетях.