Как покрасить яйца на Пасху: простые, красивые и безопасные способы

Обычай красить яйца на Пасху уходит корнями в древность и связан с историей Марии Магдалины, которая принесла яйцо римскому императору и произнесла: «Христос Воскресе». Император ответил, что это так же вероятно, как то, что белое яйцо может стать красным. И в тот же миг яйцо изменило цвет. С тех пор обычай красить яйца на Пасху стал частью пасхальных торжеств.

Традиции Пасхи предписывают красить яйца за три дня до Светлого воскресенья, в Чистый четверг, а за день до праздника их освящают в церкви вместе с куличом и пасхой. Наиболее распространенные оттенки — конечно, красный и коричнево-красный, символ крови Христовой. Получают их старинным дедовским способом — варкой яиц в отваре луковой шелухи. Впрочем, чтобы «принарядить» яйца в разноцветные одежки, изобретена масса других технологий — вплоть до самых экзотических. Например, с помощью кусочка цветастого натурального шелка.

Мы выбрали самые эффектные и безопасные способы покраски яиц в домашних условиях, отдав предпочтение специям, натуральным сокам и пищевым красителям, которые официально разрешены к использованию в том числе и в детском питании. Но конечный результат, как всегда, будет зависеть от вашей фантазии, рук и усердия.

Выбор яиц и их подготовка к окрашиванию

Выбрать яйца на Пасху несложно: пусть это будут яйца с белой скорлупой — цвета на ней ложатся ярче и чище, особенно при использовании светлых красителей. Скорлупа должна быть целая, крепкая, без подозрительных пятен и наметившихся трещин. И размер имеет значение: чем яйцо крупнее, тем больше поле для вашего творчества, поэтому выбирайте яйца для покраски на Пасху категории С0 и точно не меньше С1.

Olga Evtushkova/iStock.com

Чтобы качественно подготовить яйца к покраске, нужно знать несколько простых правил:

• Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они успели нагреться, — тогда меньше вероятности, что они потрескаются при варке от перепада температуры.
• Тщательно вымойте яйца, желательно водой с добавлением соды. Это не только их обезопасит — на чистую скорлупу краска ложится ровнее.
• Перед тем как опустить яйцо в воду, дополнительно протрите скорлупу пищевым уксусом, чтобы обезжирить. Если на яйцах есть чернильная маркировка, ее можно удалить, потерев тем же уксусом чуть тщательнее.
• Обязательно варите яйца в подсоленной воде (достаточно 1 чайной ложки соли на 1 стакан воды) — соль сделает скорлупу крепче.

Классика: покраска луковой шелухой

Этот способ любят по двум причинам: он доступный, а результат предсказуемый.

Екатерина Гаврилова, иллюстратор детских книг:

«Я всегда крашу яйца в одной и той же старой алюминевой кастрюльке — отмыть ее от пищевых красителей не представляется возможным, так что использовать новую посуду с этой целью мне жалко.

На десяток яиц уйдет 200 г шелухи (это примерно 10 луковиц). Сначала сложите шелуху в холодную воду и дайте постоять, чтобы окрасилась жидкость, а после кипятите на небольшом огне минут 40 — получится насыщенный отвар. Выложите в него яйца и оставьте на небольшом огне на 20–25 минут. После покраски дайте скорлупе полностью высохнуть и протрите ее подсолнечным маслом — так у нее появится блеск.

Точное время варки зависит от ваших планов. Моя бабушка, которая хранила освященные яйца в буфете до следующего года, всегда варила их не меньше часа. На окраску это не влияет, но так яйца будут дольше храниться. Тут надо выбирать: или срок годности, или вкус. Потому что за час варки яйца белок станет резиновым, а желток неприятно посинеет».

Натуральный нежный цвет: покраска пасхальных яиц соками и специями

Преимущества этого способа очевидны — то, что можно съесть, точно не нанесет вреда, если окрасить им же скорлупу яиц. Но есть и минусы. Эффект от того или иного натурального красителя не всегда предсказуем: например, красная капуста, которая в многочисленных интернет-рецептах обещает небесно-голубую окраску яиц, на практике чаще дает серый и грязно-бурый оттенок. Во-вторых, иногда такой способ окраски может быть довольно дорог, если красить, например, соком черники или шафраном.

Ниже мы собрали варианты покраски яиц бюджетными натуральными красителями, которые точно дадут нужный оттенок.

Шпинат — светло-зеленый

На 1 л воды понадобится 300 г шпината (свежего или размороженного). Залейте шпинат холодной водой, доведите до кипения и проварите 4-5 минут. Погрузите в этот отвар предварительно отваренные яйца, пока они еще горячие, и оставьте на 6 часов. Важно использовать яйца с белой скорлупой: на коричневой цвет получится грязно-оливковый, а на белой — нежный оттенок свежей весенней листвы. Если хотите зелень понасыщеннее, то добавьте к шпинату крапиву.

Каркаде — от небесно-голубого до насыщенного синего

Хотя чай из каркаде имеет темно-красный цвет, но на белую яичную скорлупу он наносит разной интенсивности синие оттенки. Сделайте заварку из расчета 4 столовые ложки каркаде на 1 литр кипятка и дайте ей полчаса настояться. Дальше настой можно процедить, чтобы получился ровный оттенок, или оставить как есть, тогда от заварки на скорлупе образуются причудливые узоры. Когда раствор остынет, погрузите в него заранее отваренные яйца и зафиксируйте цвет ложкой уксуса. Через час скорлупа станет светло-сиреневой, через два — интенсивно голубой, а через 3-4 — насыщенно-синей. Если оставить яйца в отваре на сутки, получится темный navy blue.

Куркума — желто-золотистый

На литр воды возьмите 2-3 ст. л. куркумы. Засыпьте специю в холодную воду, доведите до кипения, опустите яйца и варите около 15 минут. Если оставите яйца в отваре до полного остывания, цвет получится особенно насыщенным.

Свекла — от розового до фуксии

Самый предсказуемый результат даст свежий свекольный сок хотя некоторые используют и свекольный отвар. Оттенок получится разной интенсивности — от барби-кора до фуксии, все зависит от времени выдержки. К соку из отжатой тертой свеклы прибавьте 1 столовую ложку уксуса и выложите в него заранее отваренные горячие яйца так, чтобы покрыть их соком «с головой». Через 20 минут скорлупа приобретет нежнейший розовый оттенок, через час — интенсивный, а через три превратится в фуксию.

Кофе — от бежевого до оттенка шоколада

Кофе — натуральный способ получить благородный шоколадный или бежевый оттенок. Для покраски яиц подойдет даже гуща из выпитых чашек. На 1 литр воды и десяток яиц возьмите 5 столовых ложек кофе. Кофе, воду и яйца соедините в одной кастрюле, добавьте 1 столовую ложку уксуса для закрепления цвета и, доведя до кипения, варите 10-15 минут. А после оставьте яйца в отваре еще часов на шесть. За это время на скорлупе закрепится коричневый цвет стильного холодного оттенка. После пасхальные яйца останется только промыть, обтереть сухой салфеткой, чтобы выровнять цвет, и по желанию покрыть подсолнечным маслом.

Как с помощью простых техник сделать яйца в крапинку, сетку и листочек

Какое бы красящее вещество вы ни использовали, декор будет еще интереснее, если нанести на скорлупу узоры. Проще всего покрасить яйца в сеточку. Купите в аптеке так называемый трубчатый бинт (то есть эластичный бинт в форме трубы с большими ячейками, которым обычно фиксируют, например, повязку на локте). Вложите в бинт яйцо, зафиксируйте с двух сторон канцелярскими резинками, а дальше продолжайте вкладывать в бинт яйца одно за одним, также разделяя резинками. У вас получится этакая колбаска с перетяжками. Вот в таком виде опускаете ее в краску, ждете, пока на скорлупе появится нужный вам оттенок, достаете всю «колбаску», даете ей обсохнуть и снимаете бинт. Все — яйца в сеточку готовы.

Если хотите яйца в листочек, тут вам поможет огородная зелень. Наложите на смоченное в воде яйцо листочки петрушки, укропа, мяты, аккуратно, чтобы их не сдвинуть, затяните яйцо в чулок или марлю, зафиксируйте концы резинками и красьте. После листочек отклейте, а его отпечаток останется.

Gingagi/iStock.com

Красивые мраморные разводы получатся, если небрежно обсыпать смоченные при помощи кисточки водой яйца все той же луковой шелухой, опять же завернуть в капрон или марлю, а затем погрузить в любую контрастную природную краску. Случайные разводы и пятнышки сложатся при таком окрашивании в загадочный инопланетный узор.

Хотите полосочки — обмотайте яйца нитками, разноцветными или одного цвета, в зависимости от того, какого оптического эффекта вы хотите в результате добиться. Если хочется чего-нибудь строго индивидуального, например, чтобы на скорлупе появился силуэт чебурашки, то вырежьте его из пищевой фольги или прозрачного плотного пакета для запекания в духовке и таким же образом, как листочки, приладьте к смоченной водой скорлупе.

Как покрасить яйца в технике декупаж и шелкографии

Екатерина Гаврилова:

«Техника декупаж (от французского découper — «вырезать») — это искусство декорирования путем перенесения узоров с ткани на поверхности с созданием эффекта росписи. Тут подойдут обычные бумажные салфетки с красивым узором, а также 100%-ные шелковые ткани: старая блузка в жутких розочках, ненужный галстук в «бешеный огурец» — чем безумнее будет рисунок на шелке, тем симпатичнее получится. Хотя и в пастельных, размытых оттенках есть своя прелесть.

EKramar/iStock.com

Разрежьте ткань на кусочки, которых будет достаточно, чтобы полностью обернуть яйца и зафиксировать резинкой концы. Заворачивайте яйца, разложив шелковые тряпочки красочной стороной внутрь и максимально плотно, но вместе с тем осторожно прижимая ткань. Чем лучше будет шелк контактировать со скорлупой, тем детальнее и ярче отпечатается узор. Сверху оберните яйцо чистой белой хлопковой тканью (подойдет, к примеру, старая наволочка).

Погрузите яйца в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту и добавьте 3-4 столовые ложки обычного уксуса — это главный ингредиент, именно кислота размывает краски на ткани и переносит их на скорлупу, как детскую переводную картинку. После закипания варите яйца минут двадцать на среднем огне. Дальше их нужно вынуть из воды, дать полностью остыть, развернуть все «одежки» — и любоваться результатом».

Наши эксперименты на кухне: космические яйца и фантазийные узоры

На нашей редакционной кухне мы красим яйца каждый год и хотели бы с вами поделиться самыми удачными творческими экспериментами. Смешав вместе природные и искусственные пищевые красители, салфетки и всевозможные орнаменты, мы получили удивительные авторские узоры. Делимся результатами, чтобы вы могли их повторить.

Яйца, крашенные в соде

Редкой красоты яйца, с космическим розово-голубым переливом. Тут краситель смешивался с содой и эту кашу мы хаотично наносили на яйцо. Чтобы поверхность скорлупы и цвет стали интенсивнее, мы покрыли яйцо растительным маслом.

Разноцветные пасхальные яйца в салфетках

Как говорят художники, тут использована смешанная техника: мы завернули каждое яйцо в салфетку, а после уже начали этот кулек раскрашивать. Получилось красочно и совершенно непредсказуемо. Вместо салфеток можно использовать фильтры для кофе. Этот вариант покраски для тех, кто ценит творческий процесс не меньше результата и никуда не спешит.

Пасхальные яйца, крашенные в вине

Тут два типа яиц: одни были покрашены в красном вине, другие — в белом с зеленым красителем. Также в покраске яиц участвовал сахар, который потом создал на поверхности скорлупы красивый сверкающий налет.

Крашеные яйца в рисе

В покраске яиц были использованы пищевые красители разных цветов, а интересный узор в крапинку, как бывает на настоящих птичьих яйцах, дали зернышки риса.

Пасхальные яйца в горошек

Совершенно игрушечные яйца особенно понравятся детям — даже жалко разбивать такие красивые скорлупки. Цвет яиц зависит от пищевого красителя, а пятнышки возникли из расплавленного воска, капающего со свечи.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Что приготовить на Пасху вместо кулича
• Петухи и матрешки: где покупать и сколько стоят самые красивые куличи на Пасху 2026
• Шесть красивых куличей

Больше интересных материалов ищите в наших социальных сетях.