14Половину добавить в сковороду к овощам и тушить несколько минут все вместе.
15Готовые овощи с чесноком выложить поверх курицы в кастрюлю.
16Добавить уцхо-сунели.
17Затем – приправу для курицы и посолить.
18Влить воду в кастрюлю. Ее должно быть столько, чтобы она еле покрывала кусочки курицы.
19Положить лавровый лист и оставшийся чеснок, попробовать и досолить по вкусу дополнительно, если это необходимо. Тушить все вместе до готовности курицы.
20Готовое чохохбили разложить по тарелками и подать к столу.
Совет к рецепту
Это блюдо готовить очень просто. Главное – иметь специи, подходящие для него, – уцхо- или хмели-сунели, что вам больше нравится, и даже, может быть, добавить острый перец, если вы любите острое. Готовить чахохбили лучше из целой разделанной курицы, но вполне допустимо взять окорочка или голени и бедра, а также грудку на кости, одним словом, различные части птицы. Воду можно заменить куриным бульоном, если он есть. Количество регулируется в процессе приготовления: если курица не готова, а жидкости мало, то стоит добавить ее. Подавать блюдо можно с любым гарниром, используя бульон как соус.
Книга рецептов
Добавить
