Автор рецептаФывапр Фывапро
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 250 г |
| Лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Куриная грудка | 150 г |
| Чернослив без косточек | 5 штук |
| Чеснок | 1 головка |
| Сушеный барбарис | 20 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Специи для плова | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Зира | по вкусу |
| Куркума | на кончике ножа |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку помыть, нарезать кусочками и обжарить с одной чайной ложкой растительного масла. Выложить в кастрюлю с толстым дном.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Очистить, помыть лук и нарезать крупными полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Очистить, помыть морковь и нарезать крупной соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 4
Поджарить лук 2 минуты на среднем огне и добавить к нему морковь. Когда лук и морковь немного поджарятся, добавить к ним щепотку зиры. Выключить огонь и оставить под крышкой.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Рис промыть пять раз для удаления крахмала. Выложить в кастрюлю к мясу и залить холодной водой на 2 см. Выложить в кастрюлю лук с морковью. И добавить соль, специи для плова, лавровый лист, черный перец и немного чили, также добавить куркуму.
- 6
В середину поместить головку чеснока. Также добавить сушеный барбарис и нарезанный чернослив. Варить 10 минут без крышки на сильном огне. Перемешать, накрыть крышкой и варить еще 10–15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Дать плову постоять под крышкой 20 минут.
