Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гарнир из картофеля с сыром в духовке

Гарнир из картофеля с сыром в духовке

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
20
Картофель на гарнир – что может быть проще и прозаичнее? Но стоит добавить немного специй и дополнительных ингредиентов – и блюдо заиграет по-новому.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1026
24
78
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Картофель
3 штуки
Соль
щепотка
Сыр пармезан
20 г
Сыр
40 г
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1 столовая ложка
Сливочное масло
2 столовые ложки
Куркума
щепотка
Молотый черный перец
на кончике ножа
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 1
1Картофель почистить, промыть, порезать каждую картофелину на 2-3 части.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 2
2Отварить картофель до полуготовности.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 3
3В растопленное или размягченное сливочное масло влить ложку оливкового масла.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 4
4Туда же выдавить чеснок. Перемешать.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 5
5Добавить куркуму, она даст красивый золотистый цвет. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 6
6Потереть сливочный сыр. Потереть пармезан или отмерить тертый.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 7
7С отваренного до полуготовности картофеля слить воду. Залить масляно-чесночной смесью. Потрясти миску, чтобы все картофелины обвалялись в масле.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 8
8Переложить картофель в форму для запекания. Посыпать сыром.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 9
9Посыпать пармезаном.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 10
10Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку до расплавления сыра и плюс 5 минут на то, чтобы сыр "схватился". В моей духовке это занимает около 15-17 минут.
Фото шага рецепта Гарнир из картофеля с сыром в духовке 191467 шаг 11
11Гарнир "картошка с сыром" готов.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Запеченный картофель
Запеченный картофель
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
4 порции
36 минут
0
1
0
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
8 порций
59 минут
1
1
0
Картошка в духовке с лимоном
Картошка в духовке с лимоном
Автор: Еда
6 порций
2 часа
1
2
0
Печенье из картошки
Печенье из картошки
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
3 порции
40 минут
0
1
0
Гарнир из картошки с зеленью и сыром
Гарнир из картошки с зеленью и сыром
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
20 минут
0
3
0
Отварные овощи
Отварные овощи
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Пшено с луком на гарнир
Пшено с луком на гарнир
Автор: Еда
3 порции
1 час
1
1
0
Гарнир из цветной капусты
Гарнир из цветной капусты
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
15 минут
0
1
0
Картофель с грибами
Картофель с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Картофель, запеченный в фольге
Картофель, запеченный в фольге
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
1 час 15 минут
1
1
0