Книга рецептов
Добавить
Карри из черной чечевицы с кокосовым молоком
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
560
23
29
53
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чечевица «белуга»
250 гОвощной бульон
500 млКокосовое молоко
400 млТоматный соус пассата
400 гБатат
1 штукаРепчатый лук
1 головкаМорковь
1 штукаШпинат
60 гЖелтая паста карри
50 гРастительное масло
15 млЛайм
1 штукаИмбирь
20 гЧеснок
2 зубчикаКинза
10 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Чечевицу промыть.
2Лук, чеснок, имбирь и морковь мелко порубить.
3Батат очистить и нарезать кубиками (около 1,5–2 см).
4В большой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок, имбирь и морковь.
5Обжаривать 2 минуты, помешивая, до мягкости и аромата.
6Добавить пасту карри и промытую чечевицу. Обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая.
7Влить пассату, кокосовое молоко и бульон. Довести до слабого кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 20–25 минут, периодически помешивая.
8Добавить нарезанный батат и варить еще 15 минут, пока он не станет мягким.
9Добавить соль, черный перец и сок лайма. Затем всыпать шпинат и готовить 1 минуту, пока он не подвянет.
10Подавать карри с отварным рисом, украсив рубленой кинзой с дольками лайма.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
