Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
59 минут
59 минут
10
Главное преимущество картофельной запеканки с фаршем заключается в простоте приготовления: начинка для картофельной запеканки готовится быстро, пюре – еще быстрее, а остальное делает духовка, пока вы заняты другими задачами. Рецепт легко адаптировать под любые предпочтения, добавляя в слои сыр, грибы или любимые специи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
322
15
18
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Картофель
1 кг
Фарш
400 г
Лук
1 штука
Соль
по вкусу
Черный душистый перец
щепотка
Прованские травы
по вкусу
Мускатный орех
на кончике ножа
Куриное яйцо
1 штука
Твердый сыр
60 г
Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
50 г
Растительное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
59 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 1
1Для приготовления картофельной запеканки с фаршем подготовьте необходимые ингредиенты. Поставьте вариться картофель.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 2
2Лук мелко порежьте. Разогрейте сковороду, сбрызните растительным маслом и выложите туда лук.
Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.
Инструмент
Сковорода тефлоновая
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 3
3Чеснок порежьте мелко.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 4
4Выложите чеснок к луку, когда лук будет почти готов.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 5
5Через 10 секунд после чеснока выложите фарш.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 6
6Фарш лопаткой разломайте, чтобы получилась однородная масса.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 7
7Посыпьте перцем и прованскими травами фарш для запеканки.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 8
8С картошки слейте воду, положите кусочек сливочного масла и разомните в пюре.
Пресс для картофеля напоминает чеснокодавилку увеличенного размера. Также можно встретить и другие по форме и дизайну инструменты, но цель у всех одна — быстро и просто приготовить нежное пюре.
Инструмент
Пресс для картофеля
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 9
9Посолите картофель.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 10
10Потрите мускатный орех.
Главное в цитрусовых — это, во-первых, сок, а во-вторых, цедра. Терки для цедры — мелкие и обычно ручные, а потому маневренны и могут снять кожу со всех изгибов фрукта. К терке Microplane еще прилагается специальный нож для серпантина — такие заточенные отверстия, которыми делают длинные полоски цедры для украшения десертов.
Инструмент
Терка для цитрусовых
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 11
11Вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Картофель должен быть остывший, чтобы яйцо не сварилось.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 12
12В форму ровным слоем выложите половину картофельного пюре для запеканки.
Такой инструмент помогает придать выпечке нужную форму и удержать декор во время приготовления многослойного торта, например. Формы производят в подавляющем большинстве в виде круга из нержавеющей стали, но также можно встретить квадратные и прямоугольные.
Инструмент
Форма для выпечки
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 13
13Затем слоем выложите начинку для картофельной запеканки.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 14
14Сверху – слой оставшегося картофеля. Разровняйте вилкой или ложкой.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 15
15Потрите сыр.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 16
16Посыпьте сверху картофельную запеканку сыром.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 17
17Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда запеканку на 15-20 минут. Когда сыр расплавится и приобретет золотистый цвет, можно доставать.
Фото шага рецепта Картофельная запеканка с фаршем 191693 шаг 18
18Картофельная запеканка с фаршем готова.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Запеченный картофель
Запеченный картофель
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
4 порции
36 минут
0
1
0
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
2
0
Печенье из картошки
Печенье из картошки
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
3 порции
40 минут
0
1
0
Гарнир из картофеля с сыром в духовке
Гарнир из картофеля с сыром в духовке
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
25 минут
0
2
0
Запеканка творожная со шпинатом
Запеканка творожная со шпинатом
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
45 минут
0
1
0
Творожная запеканка с апельсиновым соусом
Творожная запеканка с апельсиновым соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
5
2
0
Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
1
1
0
Простая запеканка с домашним вареньем
Простая запеканка с домашним вареньем
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
2
0
Сладкая запеканка из батата с маршмеллоу
Сладкая запеканка из батата с маршмеллоу
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Запеканка из батата с курицей
Запеканка из батата с курицей
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
1
2
0