Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность89.1 ккал
Белки4.3 г
Жиры0.4 г
Углеводы17.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Свекла | 2 штуки |
| Крупная соль | щепотка |
| Оливковое масло | 900 мл |
| Желтая свекла | 2 штуки |
| Картофель | 200 г |
| Репчатый лук | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Брюссельская капуста | 450 г |
| Пастернак | 2 штуки |
| Розмарин | 1 столовая ложка |
| Измельченный свежий тимьян | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогрейте духовку до 200˚C. Заверните каждую свеклу отдельно в алюминиевую фольгу и поместите на противень 22х32 см; запекайте около 1 часа. Дайте слегка остыть, разверните, очистите от кожуры и порежьте на части по 2 1⁄2 см. Переложите в большую миску и накройте пищевой пленкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешайте картофель и лук с половиной масла, посыпьте солью и перцем и распределите по противню. На другой противень выложите брюссельскую капусту и пастернак, сбрызните оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте до золотистой корочки и готовности овощей 45 минут или 1 час; переложите в миску со свеклой. Добавьте розмарин, тимьян, соль и перец.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
