Энергетическая ценность на порцию

Калорийность596.3 ккал

Белки23.9 г

Жиры37.2 г

Углеводы41.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Дробленая пшеничная крупа	1 стакан
Баранина	200 г
Топленое масло	40 г
Томатная паста	40 г
Морковь	100 г
Аджика	5 г
Репчатый лук	50 г
Зеленый лук	1 пучок
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Пшеничную крупу залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить, помешивая, в течение 15–20 минут.
2
Когда каша загустеет, накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень слабом огне до готовности.
3
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
6
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в кастрюлю и жарить в топленом масле до образования золотистой корочки.
Инструменты
Нож шефский
7
Затем добавить лук, морковь, влить немного воды, положить томатную пасту, аджику и тушить в течение 20 минут на слабом огне.
8
Влить в кастрюлю 0,5 литра воды и варить до готовности.
9
Пшеничную кашу разложить по тарелками, сверху выложить кусочки баранины с тушеными овощами, полить соусом, образовавшимся при тушении мяса.