Свиные ножки с горчицей в панировке из сухарей

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

55 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

3437

275

254

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная нога

4 штуки

Куриное яйцо

2 штуки

Панировочные сухари

2 столовые ложки

Сливочное масло

30 г

Арахисовое масло

1 столовая ложка

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Горчица

по вкусу

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Возьмите свиные ножки и разрубите каждую вдоль, разделив на две половины.

Сантоку переводится с японского примерно как «три благодетели» — значит, нож этот умеет резать ломтиками, кубиками и в мелкую крошку. Он идеально подходит для овощей, рыбы и мяса, бессилен только против крупных костей и прочих очень твердых субстанций. Сантоку — нож для смелых. Его короткое и широкое лезвие сделано так, что им удобнее управляться, чем длинным ножом.

Инструмент

Нож сантоку

2Подготовьте три тарелки: в первую влейте яйца, взбитые с арахисовым маслом, солью и перцем, во вторую насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.

3Включите духовку в режиме гриля. Каждую половинку ножки хорошенько обваляйте сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и обмажьте кисточкой растопленным сливочным маслом.