Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность193.7 ккал
Белки5.1 г
Жиры12.9 г
Углеводы14.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Белая фасоль | 500 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сода | щепотка |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Красный винный уксус | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рубленая петрушка | 20 г |
| Красный лук | 60 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Насыпьте сухую фасоль в миску и залейте холодной водой. Добавьте щепотку соды, перемешайте и оставьте на 12 часов.
- 2
Слейте фасоль и переложите в кастрюлю. Залейте водой и добавьте разрезанную пополам морковь, разрезанный пополам сельдерей и веточку розмарина. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до мягкости. Слейте и извлеките овощи и розмарин.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Переложите в миску и, пока фасоль теплая, добавьте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте комнатной температуры.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
