Книга рецептов
Добавить
Салат из редиса с маринованной морковью
порции: 3ГОТОВИТЬ:
30 минут + 2 часа
30 минут + 2 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
508
7
37
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Редис
180 гОгурцы
300 гМорковь
250 гСмесь салатных листьев
100 гКрасный лук
100 гЯблочный уксус
75 млВода
250 млСемена горчицы
1 чайная ложкаЧеснок
4 зубчикаСемена кориандра
1 чайная ложкаСемена тмина
½ чайные ложкиРастительное масло
2 столовые ложкиТыквенные семечки
20 гПодсолнечное нерафинированное масло
60 млМед
1 столовая ложкаЗернистая горчица
1 чайная ложкаСахар
3 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Морковь очистить и нарезать овощечисткой на ленты, чеснок нарезать тонкими ломтиками.
3В большой миске смешать горячую воду, 60 мл уксуса, растительное масло, сахар, 2 ч. л. соли, черный перец, зерна горчицы, тмин и кориандр.
4Выложить морковные ленты в маринад, перемешать и оставить на пару часов.
5Для заправки смешать оставшийся яблочный уксус, мед и горчицу.
6Постепенно вливать масло, постоянно взбивая, чтобы получить эмульсию. Посолить и поперчить по вкусу.
7Тыквенные семечки пожарить на сухой сковороде.
8Огурец нарезать овощечисткой на ленты так же, как и морковь. Редис нарезать тонкими ломтиками, лук — перьями.
9Смешать все нарезанные овощи, маринованную морковь (без маринада) и салат с заправкой.
10Подавать салат, посыпав его тыквенными семечками, и есть сразу же.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
