Энергетическая ценность на порцию

Калорийность388.6 ккал

Белки8.9 г

Жиры28.2 г

Углеводы23.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Клубника	250 г
Желтые помидоры черри	250 г
Фисташки	50 г
Сыр горгонзола	100 г
Рукола	70 г
Оливковое масло	60 мл
Мед	3 столовые ложки
Соус наршараб	1 столовая ложка
Бальзамический крем	1 чайная ложка
Лимонный сок	1 чайная ложка
Орегано	½ чайных ложек
Сахар	1 столовая ложка
Вода	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты для салата с клубникой и фисташками.
2
Клубнику нарезать на половинки или четверти, если она крупная. Черри нарезать на половинки.
Инструменты
Нож керамический
3
Сыр поломать на небольшие кусочки.
Инструменты
Доска разделочная
4
Для заправки смешать оливковое масло, наршараб, мед, бальзамический крем, лимонный сок, орегано, соль и перец.
5
Разогреть сковороду, выложить на нее мед и клубнику, карамелизовать, интенсивно помешивая, в течение 30 секунд.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
6
Откинуть клубнику на сито.
Инструменты
Сито
7
Разогреть чистую сковороду, насыпать в нее сахар и залить водой.
8
Когда сахар растопится, добавить в кипящий сироп фисташки и посыпать солью. Жарить, помешивая, пока фисташки не покроются сахарной карамелью.
9
Готовым фисташкам дать остыть и крупно их нарезать.
Инструменты
Нож шефский
10
Смешать руколу и черри с заправкой. Выложить на тарелку руколу и черри, клубнику, кусочки сыра.
Инструменты
Щипцы
11
Украсить карамельными фисташками и подавать.