Автор рецептаJane Justice
История рецепта
Я просто обожаю американские кукис! И именно печенье Merba с клюквой и белым шоколадом стало моим фаворитом ! Попробовав его однажды, не смогла зыбить вкус кисловатой и тягучей клюквы в союзе со сладким и нежным белым шоколадом и мягкое, но в то же время хрустящее печенье... 
Конечно, я сразу начала поиски рецептов подобных кукис. Оказалось, что сочетание клюквы и белого шоколада очень популярно, поэтому и рецептов нашлось достаточно. Я немного подогнала их под свои вкусы, определила, как лучше готовить такие печенюшки, чтобы по полной насладиться потрясающим вкусом. Предлагаю и вам попробовать приготовить столь несложные, но гениальные печеньки, даже если по отдельности ингридиенты вам не совсем по нраву. Поверьте, вас удивят новые вкусовые оттенки и вы пересмотрите свои вкусы!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Цельнозерновая мука | 150 г |
| Овсяные хлопья | 50 г |
| Тростниковый сахар | 150 г |
| Сода | ⅓ чайных ложек |
| Мелкий белый сахар | 50 г |
| Соль | ⅓ чайных ложек |
| Ванилин | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сушеная клюква | 100 г |
| Белый шоколад | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку поставить греться до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Мягкое масло комнатной температуры взбить двумя видами сахара до однородности (удобнее в миксере).
Инструменты
Миксер - 3
Добавить к маслу яйцо и продолжить взбивать до пышной массы.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
В отдельной посуде смешать муку, овсянку, разрыхлитель, соду, после чего добавить эти сухие ингредиенты к масляной массе, посолить и перемешать ложкой.
- 5
Аккуратно порезать шоколад на маленькие квадратики (можно и поломать неравномерно) и добавить его вместе с клюквой к тесту. Аккуратно перемешать, чтобы начинка распределилась равномерно.
- 6
Застелить противень пергаментной бумагой и расположить маленькие порции теста (примерно 1 столовая ложка) на большом расстоянии друг от друга (тесто будет расползаться). Для этого придется печь в несколько заходов. Для стандартной духовки хватит трех заходов по пять печенек.
- 7
Выпекать каждую порцию от 15 до 20 минут, но не дольше.
Инструменты
Термометр для духовки
