Автор рецептаНастасья Бондарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Экстракт миндаля | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 115 г |
| Сахар | 100 г |
| Бананы | 4 штуки |
| Грецкие орехи | 75 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для хлеба (рассчитанную на 1 кг) маслом и проложить непригораемой пищевой бумагой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбить яйца в кружке вместе с ванильным и миндальным экстрактом. Просеять муку (из твердых сортов пшеницы) в плошку, добавить разрыхлитель и соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Смешать размягченное несоленое сливочное масло и сахар до легкого и воздушного состояния, используя лопастную мешалку в миксере на высокой скорости. Переключить на низкую скорость и добавить яйца. Взбивать до получения однородной массы. Выключить миксер.
Инструменты
Миксер - 4
Добавить пюре из бананов (лучше использовать перезрелые), затем всыпать просеянные сухие ингредиенты вместе с порезанными грецкими орехами, по трети за раз. Перемешивать до однородного состояния. Влить смесь в форму для хлеба и поставить на противень. Запекать в центре духовки 55 минут, пока хлеб не станет твердым на ощупь, но сочным внутри.
- 5
Дать остыть в форме в течение 15 минут, затем вывалить хлеб на решетку, снять пищевую бумагу. Оставить охлаждаться, затем нарезать и подавать.
