Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Овсяные хлопья | 100 г |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Рисовая мука | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Кефир | 300 мл |
| Замороженная вишня | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Вода | 20 мл |
| Заменитель сахара | по вкусу |
| Ванилин | щепотка |
| Молотый кардамон | ½ чайных ложек |
| Мюсли | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Овсяные хлопья смолоть в муку.
- 2
Всыпать рисовую и кукурузную муку, какао, ванилин, кардамон и разрыхлитель, перемешать.
- 3
Яйца соединить с кефиром и подсластителем, взбить до однородности.
Инструменты
Миксер - 4
Всыпать сухую смесь, тщательно перемешать, тесто должно получиться как сметана средней густоты, при необходимости добавить еще муки или кефира, соответственно, до нужной консистенции.
- 5
Замороженную вишню выложить в сотейник, поставить на огонь. Когда она начнет таять и пустит сок, развести крахмал водой и влить к вишне, затем, постоянно помешивая, уварить до загустения.
Инструменты
Сотейник - 6
В силиконовые формы для кексов выложить по 1–1,5 ст. л. шоколадного теста, затем по 1–1,5 ч. л. вишневой начинки, затем поверх снова тесто так, чтобы полностью покрыть вишневый слой и формочки были заполнены на 3/4.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 7
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
