Автор рецептаMaria Mizrakhi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тростниковый сахар | 180 г |
| Свежий розмарин | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 5 столовых ложек |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Греческий йогурт | 250 мл |
| Лимонный сок | 125 мл |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления теста смешиваем муку, 3 столовых ложки тростникового сахара, мелко рубленный розмарин. Добавим щепотку соли и хорошо охлажденное нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо вымешиваем, добавляем ледяную воду и вымешиваем повторно. Тесто должно получиться рыхлым и рассыпчатым.
- 2
В центр смазанной маслом формы выкладываем тесто и пальцами разминаем к краям, чтобы полностью закрыть бортики формы. Помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Через 15 минут поставим форму на решетку и охлаждаем около 5 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Тем временем займемся начинкой. В греческий йогурт высыпаем 0,5 стакана сахара, добавляем яйца, лимонный сок и цедру. Полученную смесь тщательно взбиваем.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Выливаем начинку в форму и выпекаем при тех же 180 градусах 25–30 минут. При легком покачивании начинка готового тарта будет вести себя почти как желе.
- 5
Получившийся тарт нужно хорошо остудить, желательно подержать несколько часов в холодильнике.
