Энергетическая ценность на порцию

Калорийность433.2 ккал

Белки21.2 г

Жиры18.1 г

Углеводы46 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Зерновая мука	300 г
Куриное яйцо	4 штуки
Молоко	500 мл
Сахар	3 столовые ложки
Соль	1 чайная ложка
Творог	500 г
Сметана	3 столовые ложки
Сливочное масло	70 г
Джем	6 столовых ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут

1
Подготовить продукты.
2
3 яйца разбить в миску, добавить сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Добавить соль.
4
Перемешать.
5
Добавить молоко, смешать миксером.
Инструменты
Миксер
6
Добавлять муку частями, перемешивать миксером тесто.
7
Добавить растопленное или размягченное сливочное масло и смешать миксером до состояния жидкого теста (как для простых блинов).
8
Пергамент положить на противень и вылить тесто.
Инструменты
Бумага для выпечки
9
Поставить в духовку на 25–30 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Вынуть готовый пузырчатый блин.
11
Поднять с противня.
12
Перевернуть и снять пергамент.
13
Творог выложить в миску, добавить к нему 1 яйцо, перемешать.
14
Добавить немного сахара.
15
Добавить сметану.
16
Перемешать.
17
На остывший блин выложить творожную начинку.
18
Распределить равномерно по всей поверхности.
19
Выложить джем.
20
Свернуть рулет.
21
Присыпать сахарной пудрой и остудить.
22
Нарезать поперек, подать к столу.

Совет по рецепту

По сути, это просто один большой блин. Очень удобно готовить так, когда нет возможности стоять и жарить простые блины. Во время приготовления блина в духовке будет забавно наблюдать, как блин пузырится. Количество времени на приготовление блина зависит от вашей духовки. Начинку можно выбрать любую, даже мясную, но тогда без джема.