Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком

Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
51
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
264
13
13
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
¼ стакана
Брюссельская капуста
1 кг
Чеснок
4 зубчика
Белое сухое вино
1 стакан
Морская соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло extra virgin
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Очистите капусту от старых листьев и разрежьте каждую вдоль пополам.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
2В большой сковороде разогрейте половину оливкового масла на среднем огне и добавьте раздавленные зубчики чеснока. Выложите половину капусты, разрезанными сторонами вниз, на сковороду и жарьте до золотистой корочки, переверните и добавьте половину вина. Готовьте, пока капуста не станет мягкой. Повторите тоже самое с оставшейся капустой.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Посолите и поперчите готовую капусту и сбрызните хорошим оливковым маслом.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии (1):
Аватар
Yulia Blazhenko1 апреля 2016
1
А вино в рецепте зачем? Хотя налить бокальчик, пока капуста жарится, самое оно. :)
Читайте также:
Похожие рецепты
Карри из черной чечевицы с кокосовым молоком
Карри из черной чечевицы с кокосовым молоком
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Павлова с лимонным курдом и малиной
Павлова с лимонным курдом и малиной
Автор: Еда
6 порций
2 часа
0
1
0
Павлова с манго
Павлова с манго
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
0
1
0
Салат с клубникой и фисташками
Салат с клубникой и фисташками
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Салат из редиса с маринованной морковью
Салат из редиса с маринованной морковью
Автор: Еда
3 порции
30 минут
0
1
0
Салат из капусты «Зеленая богиня»
Салат из капусты «Зеленая богиня»
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Чай фруктовый
Чай фруктовый
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
10 порций
15 минут
1
1
0
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
8 порций
59 минут
0
1
0
Маринад для сибаса на мангале
Маринад для сибаса на мангале
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
1
0