Зелень и травы

Шалфей

Аромат шалфея, пожалуй, самый богатый и сильный из всей зелени, и использовать его в кулинарных целях надо очень аккуратно

Шпинат обладает важным свойством с точки зрения кулинарной эстетики — он не теряет зеленого цвета после термической обработки