Книга рецептов
Добавить
Александр Шиховцев
Добавил(а) комментарий к рецепту15 September 2014
и правда, зачем варить говядину предварительно перед следующей термообработке? если конечно это ни должно быть как чипс или пай.
фритюрного масла останется меньше в сыром мясе нежели в отварном, и сочнее!
я бы её предварительно замариновал в том в чём вы бы варили, уменьшил бы нарезку, и т.д.
4
0
166
Александр Шиховцев
Добавил(а) комментарий к видеоуроку30 July 2014
с тонких не удобно снимать кожуру, ломаются. и ни чего практически не остается после чистки...