«Еда» – рецепты, видеоуроки и кулинарные блоги

Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Рецепты шефов

Рецепты из ресторанов

Для всех влюбленных: 14 лучших ресторанных предложений на 14 февраля

Для всех влюбленных: 14 лучших ресторанных предложений на 14 февраля

Лебеди, сладкие губы, пылающие сердца и неоновые коктейли — где отметить День святого Валентина, чтобы он запомнился надолго

Букет гарни: маленький секрет французской кухни

Как пучок трав может сделать блюдо вкуснее в тысячу раз

10 февраля: Всемирный день зернобобовых

Зачем его придумали и как его отмечать

Каша для домового: как еда помогала жить в мире

Краткий гид по взаимоотношениям домовых и людей

Становится опасной: почему нужно вовремя менять сковороду

Какую выбрать сковороду на кухню и как часто ее менять

Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №123 (185)

Выпуск 123 (185)

Потроха

Журнал ЕдаВыпуск №123 (185)

Чем полезна печень

Чем полезна печень

И какая печень полезнее: говяжья, куриная или трески — рассказывает диетолог

Великие блюда с потрохами

Чем знамениты хаггис, карбонада, печень по-венециански и пирог с почками

Великие блюда с потрохами

Как приготовить куриную печень на сковороде

Как приготовить куриную печень на сковороде

6 лучших рецептов с куриной печенью из нашего архива

Рубец

Рубец

Какими гастрономическими смыслами можно наполнить говяжий желудок

Почки

Почки

как приготовить с почками шашлык по-карски, бефстроганов, пироги и колбасу

Говяжий язык: как с ним поступать

Говяжий язык: как с ним поступать

Рассказывает шеф бистро «Филе» Сергей Волконенков

Как приготовить печень по-строгановски

Отличный рецепт печени в сметане на сковороде и фото-мастер-класс

Что такое фуа-гра на самом деле

Развеиваем мифы и учим правильно обращаться с французским деликатесом

Рецепты с мозгами

И другими непопулярными субпродуктами

Рецепты с куриными сердечками

Салат, супы, шашлык и иерусалимская пита

Как готовить жареные пирожки с печенью

Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт

Читать номер целиком

Основные блюда14939

Запеканка733

Котлеты604

Блюда из овощей425

Рулеты424

Стейки360

Блюда из рыбы360

Блюда из птицы352

Блюда из мяса352

Блюда с фаршем331

Блюда с печенью316

Блюда из баранины297

Шашлык289

Блюда из курицы272

Рецепты с индейкой230

Гречневая каша190

Гарнир188

Курица в духовке185

Жаркое173

Картошка с грибами164

Лазанья145

Мясо в духовке143

Простые в духовке137

Перец фаршированный133

Овощи в духовке132

Блюда с соевым соусом130

Вареники129

Рыба в духовке127

Овощное рагу126

Блюда из говядины124

В фольге116

Вкусный ужин112

Пельмени108

Тефтели105

Голубцы101

Отбивные100

Фрикадельки97

В горшочках94

Рыба на сковороде90

Маринады для шашлыка89

Фаршированные блюда83

Новогодние блюда из свинины79

В кляре75

Блюда с рисом73

Праздничные блюда из свинины71

Картошка в духовке70

Простые ужины и обеды54

Блюда из морепродуктов52

Рататуй49

Из картошки49

Блюда из круп47

Овощное рагу с кабачками46

Шницель43

Крокеты43

Новогодние блюда из курицы39

Биточки36

Полента35

Бифштекс34

Ростбиф34

Мясо по-французски34

Жульен с курицей и грибами33

Буррито33

Бефстроганов30

Чахохбили26

В рукаве26

Цыпленок табака25

Люля-кебаб25

Картошка с мясом23

Хинкали22

Фрикасе21

Эскалоп21

Буженина20

Постные котлеты19

Рецепты с кроликом18

Нагетсы15

Картошка с курицей14

Макароны по-флотски14

Аджапсандал13

Галушки12

Печеночный торт12

Праздничные блюда из курицы9

Бешбармак8

Тушенка6

Ризотто5

Хашлама4

Бризоль4

Мамалыга4

Колдуны3

Постные вареники2

Ромштекс2

Бульоны121

Куриный бульон89

Овощной бульон46

Мясной бульон42

Рыбный бульон12

Грибной бульон6

Паста и пицца2086

Спагетти794

Пицца в духовке199

Макароны193

Итальянская пицца118

Паста карбонара85

Домашняя паста80

Равиоли80

Пицца с сыром78

Пицца с помидорами68

Тесто для пиццы62

Феттуччини53

Пицца с колбасой49

Лингвини47

Тальятелле46

Паста с грибами44

Тонкая пицца44

Каннеллони44

Болоньезе44

Фарфалле35

Пицца с грибами33

Фузилли32

Пицца дрожжевая32

Пицца с морепродуктами26

Мясная пицца20

Паста с морепродуктами19

Пицца с ветчиной16

Пицца с курицей15

Тортеллини15

Орекьетте14

Паста в сливочном соусе13

Маргарита13

Пицца на сковороде11

Паппарделле11

Четыре сыра10

Пицца на молоке8

Пицца диетическая8

Паста с креветками7

Паста с курицей6

Тальолини6

Пицца с фаршем4

Пепперони3

Суп-пюре447

Крем-суп386

Суп с курицей232

Рыбный суп207

Холодные супы186

Гороховый суп186

Грибной суп178

Овощные супы172

Тыквенный суп171

Томатный суп168

Солянка118

Гаспачо112

Суп с мясом110

Картофельный суп101

Сырный суп99

Окрошка84

Фруктово-ягодный суп82

Суп с фасолью80

Суп-лапша79

Луковый суп78

Окрошка русская61

Похлебка58

Рисовый суп57

Рассольник52

Суп с чечевицей51

Свекольник44

Молочный суп40

Суп с фрикадельками40

Минестроне39

Суп «Харчо»38

Окрошка на сметане34

Постные супы30

Суп с вермишелью30

Суп с клецками27

Окрошка с колбасой23

Борщ со щавелем16

Борщ с фасолью16

Рыбная солянка14

Грибная солянка13

Холодник12

Ботвинья10

Таратор9

Капустняк9

Окрошка классическая с колбасой9

Окрошка на майонезе7

Буйабес6

Окрошка с уксусом4

Окрошка на бульоне3

Окрошка грибная2

Методы приготовления

Хлебопечь23

Мультиварка179

Морозилка770

Блендер4011

Фритюр359

Дегидратор10

Скороварка50

Пароварка297

Микроволновка247

Сэндвичница-бутербродница4

Аэрогриль27

Холодильник2085

Сковорода7338

Духовка17253

Мультипекарь2

Алексей Зимин53

Александр Кожанов3

Виталий Тихонов1

Александр Волков-Медведев3

Глен Баллис7

Влад Пискунов8

Анатолий Казаков3

Владимир Мухин10

Артем Лосев6

Владимир Чистяков21

Виталий Истомин1

Андрей Жданов10

Мирко Дзаго6

Закуски6954

Горячие закуски5920

Холодные закуски1096

Сырные закуски325

Паштеты221

Новогодние закуски219

Рулетики170

Закуски на праздничный стол139

Начинки для тарталеток120

Тартар111

Рулет из лаваша69

Карпаччо66

Тарталетки с сыром59

Гуакамоле55

Запеканка из кабачков53

Соленая рыба49

Тортилья45

Баклажанная икра41

Заливное38

Холодец37

Форшмак36

Фаршированные яйца35

Намазка30

Творожные закуски28

Кесадилья25

Кабачковая икра24

Яйца на Пасху18

Сырные шарики17

Сырное фондю17

Тарталетки с грибами10

Помидоры с сыром7

Закусочные торты6

Бастурма5

Ризотто344

Ризотто с овощами119

Ризотто с грибами78

Ризотто с морепродуктами59

Ризотто с мясом58

Ризотто без риса39

Ризотто по-милански9

Сэндвичи660

Открытый бутерброд218

Клубный сэндвич145

Брускетта132

Гамбургер120

Закрытый бутерброд111

Бутерброды на праздничный стол78

Горячие бутерброды62

Бутерброды с сыром31

Бутерброды с рыбой26

Хот-дог19

Чизбургер17

Бутерброды с красной икрой5

Крок-мадам5

Крок-месье5

Бутерброды со шпротами4

События

Рождественские рецепты153

Новый Год 2026335

14 февраля145

8 Марта212

Пикник139

Новогодний стол275

Рождество 2025146

Масленица284

Новый год379

23 Февраля238

Рождество 202624

Напитки2535

Коктейли680

Алкогольные напитки621

Напитки безалкогольные320

Коктейли алкогольные317

Лимонад166

Компоты110

Молочный коктейль84

Коктейли безалкогольные72

Горячий шоколад69

Коктейли с джином67

Глинтвейн66

Коктейли с ромом57

Коктейли с водкой56

Коктейли с вином45

Коктейли с виски36

Коктейли с бренди27

Коктейли с текилой27

Настойки25

Сангрия19

Газированные напитки15

Сбитень14

Наливка9

Домашнее вино5

Самогон3

Салаты6106

Овощные салаты1440

Салаты без майонеза973

Салаты с курицей640

Фруктовые салаты405

Рыбные салаты390

Теплые салаты281

Классические салаты257

Вегетарианские салаты235

Летние салаты235

Салаты с майонезом175

Мясные салаты172

Новогодние салаты160

Салаты из огурцов159

Слоеные салаты155

Оливье148

Винегрет141

Салаты из баклажанов117

Салаты с сыром116

Салаты с помидорами104

Салаты из капусты103

Салаты с ананасом85

Салаты из яиц83

Крабовый салат78

Салаты из кабачков75

Салаты с морепродуктами71

Оливье с солеными огурцами67

Сладкие салаты63

Под шубой63

Салаты с грибами63

Салаты с кальмаром59

Салаты с фасолью51

Селедка под шубой49

Праздничные салаты43

Греческий салат42

Постные салаты42

Салаты с крабовыми палочками38

Оливье с мясом37

Салаты с креветками35

Острые салаты33

Диетические салаты28

Оливье с морепродуктами26

Оливье с курицей23

Оливье с колбасой21

Салаты корейские20

Оливье с яблоком19

Оливье с красной икрой18

Салаты с блинами18

Оливье с рыбой15

Гранатовый браслет9

Цезарь с курицей7

Выпечка и десерты14214

Пироги2548

Печенье1201

Фруктовые десерты1017

Блины без дрожжей574

Кексы в духовке553

Мороженое489

Оладьи489

Пироги с яблоками485

Бездрожжевой хлеб400

Пирожное374

Маффины349

Пирожки332

Пудинг329

Десертные крема309

Булочки275

Чизкейк262

Кексы в формочках223

Конфеты222

Блины на молоке202

Кексы на молоке186

Блинчики169

Лепешки165

Сладкие рулеты157

Шарлотка157

Брауни151

Тарталетки150

Десерты без выпечки149

Бисквит142

Овсяное печенье139

Шоколадный кекс131

Куличи128

Безе, меренги122

Творожные десерты118

Блины фаршированные115

ПП-десерты и выпечка114

Выпечка с творогом111

Тонкие блины108

Кекс лимонный107

Кекс с изюмом101

Панкейки97

Тирамису97

Капкейк96

Постная выпечка92

Из слоеного теста91

Тонкие блины на молоке87

Начинки для блинов82

Штрудель81

Песочное печенье77

Пончики75

Тесто для пирожков73

Блины без яиц71

Бисквитный торт70

Шоколадное печенье70

Творожные кексы68

Блины с начинкой66

Мармелад65

Пряники63

Хачапури63

Оладьи из кабачков60

Банановый кекс57

Низкокалорийные десерты55

Корзиночки52

Сладкие блины50

Кексы на кефире48

Блины с творогом48

Бискотти47

Новогоднее печенье46

Выпечка и десерты без сахара45

Ватрушки42

Блины на кефире42

Блинные торты41

Творожное печенье41

Постные десерты39

Крекеры38

Простая быстрая выпечка37

Постные кексы36

Круассаны36

Пироги с вареньем и повидлом33

Морковный кекс33

Постные пироги33

Блины народов мира33

Тонкие блины на кефире32

Рогалики31

Творожная пасха29

Пряничное тесто28

Кекс с яблоками28

Блины с курицей28

Творожный торт28

Профитроли28

Печенье с начинкой28

Медовый торт28

Фокачча27

Несладкое печенье27

Коврижка27

Толстые блины26

Блины на воде25

Трубочки25

Пахлава25

Блины с мясом24

Глазурь23

Творожники22

Постное печенье21

Хлеб из кефира21

Простая шарлотка20

Заварной торт19

Хлеб в духовке19

Хворост18

Коржики18