Рецепты Мирко Дзаго

Мирко Дзаго — один из самых известных в России итальянских шефов. Курирует заведения Onest, Bro&N и «Аист» в Москве и La Fabbrica в Ростове-на-Дону. Обладатель премии «Лучшие в индустрии» 2019 в номинации «Шеф национальной кухни». В 2004 году Мирко Дзаго стал первым иностранным шефом, приготовившим ужин в Кремле для Владимира Путина. «Я считаю: если уж сел за стол, то нужно расслабиться, пообщаться, хорошо поесть и забыть о проблемах хотя бы ненадолго». (с) Мирко Дзаго