Рецептыбалыка

Балык — это давний народный и очень хороший способ приготовления рыбы или курицы. Базовый рецепт прост: сначала продукт засаливают, а после выдерживают на воздухе при определенных условиях влажности. Рецептов балыка — сколько угодно, ведь к соли можно примешать специи или травы, что придаст продукту новые и неожиданные вкусы, но, прежде чем захотите приготовить, почитайте внимательно про условия вяления на воздухе.