Автор рецептаSebastian Zavatskiy
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность513 ккал
Белки52.8 г
Жиры14.9 г
Углеводы42.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Макрель | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Французский багет | 1 штука |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимонная кислота | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Макрель очистить, снять филе с кожи, тщательно убрать все кости. Каждую половинку посолить и поперчить.
- 2
Лук и томаты нарезать полукольцами (традиционно в балык-экмек добавляют большое количество репчатого лука).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжарить рыбу с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
- 4
Багет разрезать пополам и каждую половинку хлеба разрезать вдоль, не до конца, так, чтобы он раскрывался как книга.
- 5
Сбрызнуть хлеб внутри оливковым маслом, уложить слоями лук, томаты, макрель и снова лук.
