Рецепты Андрея Жданова

Андрей Жданов — бренд-шеф ресторанной группы Modus Friends. В 2003 году был су-шефом ресторана «Турандот», возглавил кухню «Чиполлино» в партнерстве с мишленовским шефом Адрианом Кетгласом. В 2010 году возглавил кухню проекта The Сад, в 2015 — запустил заведение Кетгласа AQ Kitchen, а также руководил ресторанами AQ Chicken и Adri BBQ. Имя Андрея Жданова вхоит в топ-5 лучших шеф-поваров России, он получил звание лучшего «рыбного» шеф-повара и победил в номинации «Шеф-повар года» издания «Афиша», «Пальмовая ветвь» в номинации «Лучший шеф современной гастрономической кухни», звание лучшего шефа-эксперта по версии журнала Bones, гран-при Московского гастрономического фестиваля. «Через еду можно передать настроение человека, передать культуру страны, в которой ты находишься. Она объединяет людей разных национальностей и вероисповеданий». (с) Андрей Жданов