Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана AQ Kitchen Андрей Жданов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность171.5 ккал
Белки5.6 г
Жиры9.1 г
Углеводы20.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Грузди соленые | 650 г |
| Уксус 9%-ный | 70 мл |
| Сладкий соус чили | 150 мл |
| Растительное масло | 40 мл |
| Чеснок | 30 г |
| Соус кимчи | 200 г |
| Китайский соевый соус | 180 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Соединить в одной емкости все соусы, масло и уксус.
- 2
Чеснок раздавить ножом. Отправить к соусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Погрузить в эту емкость промытые соленые грузди. Аккуратно перемешать.
- 4
Переложить грибы в соусе в вакуумный пакет и отправить его в холодильник на 2 суток. Нужно, чтобы температура в холодильнике не опускалась ниже 0 и не поднималась выше 5 градусов.
- 5
Спустя двое суток грибы готовы.
