Рецептыс кроликом

Крольчатина — нежнейшее мясо, которое в силу своей тихости одинаково хорошо вписывается в меню детей, взрослых и тех, кто сидит на какой-нибудь щадящей диете. В связи с этим в природе существует много несложных рецептов блюд из кролика, чаще всего в них он встречается в компании разнообразных соусов, чтобы у повара не было шансов этот хрупкий продукт пересушить. Так, кролик просто вписывается в многосоставные блюда вроде сливочных равиоли, а также хорош сам по себе, когда его просто тушат в вине, в пиве или в сметане — это классический рецепт, знакомый всем с детства.