Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Смоленская кулинария».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1069.4 ккал
Белки67.6 г
Жиры84.3 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Ножки кролика | 1 штука |
| Соль | 4 г |
| Черный перец горошком | 1 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Морковь | 30 г |
| Репчатый лук | 30 г |
| Смесь лесных грибов | 60 г |
| Сливки 33%-ные | 30 мл |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Мясной бульон | 200 мл |
| Петрушка | 3 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Натереть ножку кролика специями и солью.
- 2
Обжарить ножку кролика на сковороде с глубокими бортами с двух сторон до золотистой корочки. По желанию можно добавить зубчик чеснока, немного моркови, лука.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Затем добавиь к кролику мясной или куриный бульон. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Добавить к мясу отварные лесные грибы, сливки, сливочное масло. тушить еще 10–15 мнут.
- 5
Красиво сервировать, как на фотографии.
