Книга рецептов
Добавить
Тефтели из фарша в томатном соусе
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 20 минут
1 час 20 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
24
43
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Фарш
400 гЛук
1 штукаЧерный душистый перец
по вкусуСоль
щепоткаТоматная паста
100 гРастительное масло
80 млСливочное масло
30 гЗелень
по вкусуБульон
250 млПшеничная мука
4 столовые ложкиХлеб
60 гСахар
1 столовая ложкаЧеснок
2 зубчикаИнструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Сухой хлеб или булку перетереть в крошку.
2Лук очистить, нарезать мелко. Сковороду разогреть, сбрызнуть маслом. Когда масло разогреется, выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета.
3Сухари залить теплым молоком. Оставить набухать на 5-10 минут.
4Фарш выложить в большую миску. Добавить к нему набухшие сухари.
5Добавить пережаренный лук.
6Посолить фарш для тефтелей.
7Поперчить.
8Фарш для тефтелей хорошо перемешать.
9Скатать из фарша шарики. Обвалять их в муке.
10В сковороде (промыть после жарки лука) разогреть масло и выложить тефтели.
11Обжарить тефтели со всех сторон до румяной корочки.
12Обжарить томатную пасту на растительном масле в течение 1 минуты.
13Влить бульон и перемешать.
14Выдавить чеснок в томатную заливку для тефтелек. Добавить соль и сахар, довести до кипения.
15Переложить в кастрюлю с томатным соусом обжаренные тефтели, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10–15 минут.
16Мелко нарезать любую зелень.
17Положить зелень в кастрюлю к тефтелям. Тушить еще 5 минут.
18Тефтели в томатном соусе готовы. Подавать с любым гарниром.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
