Olga Kim

Слово состоит из двух частей: 비빔 переводится как смесь из разных составляющих , 밥 приготовленный рис, то есть название дословно переводится как смесь из риса и других продуктов . Пибимпап имеет массу разновидностей и отличается лишь по составу овощной смеси (намуль), которая зависит от времени года и провинции и готовится по усмотрению самой хозяйки. Один из самых известных вариантов пибимппаба чонджу Пибимпап (по названию Чонджу (кор. 전주시), столицы провинции Чолла-Пукто, Южная Корея), содержащий очень много овощей. Как говорят, это блюдо подавалось даже на королевский стол.