Рецептыпомидоров с сыром

Давно известный маневр: если гость на пороге, самое простое, что можно сделать, — взять крупные, желательно сладкие томаты, нарезать толстыми кружками, наверх нахлобучить шапку из тертого сыра и украсить, к примеру, маслиной. Вопрос пяти минут, а выглядит торжественно. Классический итальянский салат капрезе — те же помидоры, только не с тертым сыром, а с моцареллой — перекликается с нашей народной закуской. Впрочем, рецептов, где правит эта вечная парочка, десятки, если не сотни: можно отправить ту же закуску в духовку, чтобы сыр запекся на ней румяной корочкой. Стоит подсушить хлеб и положить на него истекающие оливковым маслом рубленые помидоры — и у вас получится отличная брускетта. А еще с помидорами и сыром можно готовить пасты и салаты, украшать ими запеченные в духовке свиные медальоны, рыбу или индюшачьи стейки, они всегда дают яркие краски и дополнительные звонкие ноты. В этой подборке собраны разнообразные рецепты помидоров с сыром, пробуйте!