Рецепты Виталия Истомина

Виталий Истомин - экс-шеф-повар московских ресторанов «Сахалин» и «Техникум», автор книг «Нескучная еда» и «Нескучные десерты». В 2019 году как шеф-повар возглавил ресторан в Москве «Сахалин». В 2021 году совместно с Артемом Лосевым и Антоном Пинским открыли ресторан AVA. и ресторан Patriki. А в 2022 году открыли итальянский ресторан Loona в старинном особняке на Тверском бульваре. «Мы стараемся предлагать людям именно то, чего они ждут от нас. Мы не хотим перегружать своими фан­тазиями гостей. Комфортная еда должна оставаться ком­фортной, даже когда она азиатская». (с) Виталий Истомин