Рецептыпостного борща

Постный борщ можно приготовить как на воде, так и на насыщенном овощном бульоне, сваренном из кореньев, зелени и овощей. Отлично подойдут для бульона корень и зелень сельдерея, пастернака, петрушки, не забудьте также добавить луковицу, чтобы суп получился более насыщенным. Еще одна хитрость: половину свеклы положить в суп вместе с овощами, а из половины выжать сок и влить его в кастрюлю в самом конце, тогда постный борщ получится ярко-красным и красивым. Взять на вооружение рецепты вкусного борща без мяса и животных жиров стоит не только тем, кто соблюдает церковный календарь, но и вегетарианцами и адептам здорового питания.