Автор рецептаKatja Savchenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 250 г |
| Белокочанная капуста | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Корень петрушки | 1 штука |
| Сушеные белые грибы | 30 г |
| Белая фасоль | 250 г |
| Морковь | 1 штука |
| Овощной бульон | 1 л |
| Соль | на кончике ножа |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить свеклу.
- 2
Отварить фасоль.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 3
Грибы замочить в 200 мл воды.
- 4
Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Картофель, лук и капусту некрупно порезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
В широкой кастрюле разогреть масло и обжарить лук. Доложить морковь, капусту и картофель и все обжаривать несколько минут. Влить бульон. Все тушить 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Грибы достать из воды, отжать и мелко порезать.
- 7
Грибы, морковь и корень петрушки положить в кастрюлю к овощам, долить воду, в которой замачивались грибы. Все варить 10 минут.
- 8
Свеклу некрупно порезать и также положить в кастрюлю. Продолжать варить 5 минут. Положить фасоль и нашинкованную петрушку и держать на огне еще 5 минут. Перед подачей посолить по вкусу.
