Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 300 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Картофель | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Сварить куриный бульон, для этого в холодную воду поместить курицу, довести до кипения и понизить огонь. Снять пенку и варить около часа. Затем процедить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
3Мелко нашинковать свеклу.
Инструменты
Нож шефский
4Мелко нашинковать морковь.
Инструменты
Нож керамический
5Мелко нашинковать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Обжаривать лук и морковь на растительном масле, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
7Обжарить отдельно свеклу. Жарить до тех пор, пока свекла не покроется карамельной корочкой.
8Добавить к свекле томатную пасту.
9Курицу из бульона вынуть, разобрать: кости выкинуть, а мясо мелко нарезать.
10В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель, варить 5–7 минут до готовности картофеля.
11Туда же отправить курицу.
12Добавить тушеные овощи, довести до кипения, а затем снять с огня.
13Мелко нарубить зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
14При подаче на стол добавить в суп сметану и зелень. p>
