Автор рецептаСветлана Карпушина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бульон | 2 л |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Щавель | 200 г |
| Стрелки чеснока | 4 штуки |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | по вкусу |
| Картофель | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Дробленый черный перец | по вкусу |
| Томатный сок | 100 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сметана | по вкусу |
| Свекла | 1 штука |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Взять небольшую свеклу, очистить ее. Натереть на средней терке и положить в кипящий бульон. Варить 5 минут, пока свекла выварится.
Инструменты
Нож шефский
2Нарезать кубиками очищенный картофель. Положить картофель в кипящий бульон. Посолить. Варить картофель примерно 15 минут.
Инструменты
Нож картофельный
3Пока готовится картофель, сделать зажарку. Нарезать лук, натереть на терке небольшую морковь. Пассеровать на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4После того как картофель прокипел 15 минут, добавить томатный сок в бульон. Добавить пассерованные овощи. Положить лавровый лист. Варить 3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5Нарезать щавель, добавить в борщ. Как только начнет кипеть, положить нарезанную зелень. Досолить и поперчить по вкусу. Выключить и дать постоять борщу 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6Отварить яйца. Нарезать на четвертинки. При подаче добавлять в тарелку яйца и сметану по вкусу.
