Автор рецептаИден Кэролайн
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность158 ккал
Белки6.3 г
Жиры0.6 г
Углеводы33.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свекла | 4 штуки |
| Морковь | 3 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Черный перец горошком | 4 штуки |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Свеклу очистить и крупно нарезать, так же поступить с морковью, сельдереем и луком. Положить овощи в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, помидоры, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Залить полутора литрами воды, добавить сахар и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут.
- 3
Процедить через частое сито, овощи выбросить (они уже отдали бульону свой вкус). Остудить, затем приправить по вкусу. Выжать немного лимонного сока, чтобы сделать вкус более ярким.
- 4
Подавать охлажденным, дополнив ложечкой сметаны и посыпав рубленым зеленым или шнитт-луком.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
