Энергетическая ценность на порцию

Калорийность454.3 ккал

Белки25 г

Жиры20.1 г

Углеводы47.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
В кипящей подсоленной воде отварить мясо гребешка. Очищенные, промытые свеклу, морковь, корни петрушки, лук нарезать соломкой или ломтиками, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, масло, немного воды и тушить, периодически помешивая, чтобы овоши не пригорели.
2
Через 20-30 минут добавить капусту, нарезанную соломкой, и тушить еще 20-30 минут.
3
В кипящий бульон, оставшийся после отваривания морского гребешка для приготовления фрикаделек, положить картофель, нарезанный брусочками или ломтиками, а за 10-15 минут до конца варки - тушеные овощи и лавровый лист, перец.
4
Перед окончанием варки борщ заправить по вкусу солью, уксусом и сахаром.
5
В тарелку с борщом положить фрикадельки и сметану.
6
Посыпать зеленью петрушки или укропом.
7
Подавать к столу.