Энергетическая ценность на порцию

Калорийность331 ккал

Белки19.7 г

Жиры12 г

Углеводы37.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Говядина с костями	300 г
Свекла	2 штуки
Морковь	1 штука
Репчатый лук	1 головка
Томатная паста	2 столовые ложки
Картофель	500 г
Белокочанная капуста	200 г
Укроп	1 пучок
Сметана	по вкусу
Красная фасоль	1 банка
Соль	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу
Растительное масло	30 мл
Чеснок	2 зубчика

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Сварить мясной бульон, посолить и добавить лавровый лист при варке.
2
Нарезать картофель.
Инструменты
Нож картофельный
3
Добавить картофель в кипящий бульон.
4
Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертые на крупной терке свеклу и морковь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту. Обжарить минуту, затем влить 2 половника бульона.
6
Потушить зажарку 3–5 минут до готовности.
7
После того как картофель сварится, добавить в борщ зажарку.
8
Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю, варить еще 5–7 минут.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
9
В конце приготовления добавить красную консервированную фасоль.
10
Пару зубчиков чеснока разрезать на несколько частей, добавить в борщ. Накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
11
Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.