Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка

Автор: Матильда Огурцова
Готовить:1 час
4 порции
Матильда Огурцова

Автор рецептаМатильда Огурцова

Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность342.1 ккал
Белки17.8 г
Жиры17.6 г
Углеводы31.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Морские гребешки300 г
Перловая крупа4 столовые ложки
Корень петрушки1 штука
Морковь2 штуки
Репчатый лук2 головки
Топленое масло2 столовые ложки
Куриное яйцо½ штук
Лавровый лист1 штука
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса отварить и соединить с сырым.

  2. 2

    Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку.

  3. 3

    После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики.

  4. 4

    Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды.

  5. 5

    Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40–60 мин.

  6. 6

    Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром.

  7. 7

    В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности.

  8. 8

    За 15–20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.

  9. 9

    В тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.

  10. 10

    Подавать к столу.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Суп рыбный с фасолью
Суп рыбный с фасольюЕвгений Борисихин
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Финский рыбный суп лохикейтто
Финский рыбный суп лохикейттоЕда
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Суп из семги
Суп из семгиKato Konkova
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Суп с красной рыбой и креветками
Суп с красной рыбой и креветкамиЕкатерина Рогова
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Суп венгерского рыбака
Суп венгерского рыбакаOksana Budulak
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Рыбный суп со свеклой и цветной капустой
Рыбный суп со свеклой и цветной капустойОльга
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Рыбный суп из сибаса
Рыбный суп из сибасаЮлия
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Рыбный суп с сыром и яйцами
Рыбный суп с сыром и яйцамиAlesya Shcherbina
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп с угрем семьи Грейджой
Суп с угрем семьи ГрейджойЕда
Готовить:45 минут
12 порций
Фотография рецепта Томатный рыбный суп
Томатный рыбный супАлександра Маклер
Готовить:50 минут
3 порции