Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность350.1 ккал
Белки21.5 г
Жиры9.3 г
Углеводы43.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морские гребешки | 300 г |
| Хлебный квас | 1 л |
| Картофель | 4 штуки |
| Зеленый горошек | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Сметана | 4 столовые ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Охлажденное, вареное мясо морского гребешка и очищенные от кожицы огурцы нарезать мелкими кубиками.
- 2
Зеленый лук мелко нашинковать и растереть с небольшим количеством соли до появления сока.
- 3
Картофель нарезать кубиками, припустить и охладить.
- 4
Яйца сварить вкрутую, нарезать мелко белок яйца, а желток растереть с горчицей, сметаной, солью, сахаром и развести квасом.
- 5
В приготовленную смесь добавить нарезанные продукты и все перемешать.
- 6
При подаче окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.
- 7
Подавать к столу.
