Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Уха из северных рыб с молоками лосося и томатом

Автор: Еда
Готовить:45 минут
4 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Рецептом с нами поделился бренд-шеф Tunguska Николай Бобров.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность256.3 ккал
Белки21.1 г
Жиры6.2 г
Углеводы29.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Кижуч130 г
Филе сига140 г
Отварной картофель200 г
Рыбный бульон1.2 л
Помидоры конкассе80 г
Картофельный крахмал100 г
Растительное маслопо вкусу
Зеленое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Укроппо вкусу
Рыбные молоки80 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Молоки лосося посолить, поперчить, запанировать в картофельном крахмале, излишки отряхнуть.

  2. 2

    Обжарить на сковороде до готовности. Нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

  3. 3

    Всю рыбу нарезать кубиками со стороной 1,5 см и отварить в подсоленном кипятке.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  4. 4

    Отварной мини-картофель разломать пополам и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

  5. 5

    Помидоры нарезать кубиками со стороной 0,5 см.

  6. 6

    В глубокую тарелку выложить картофель поочередно с рыбой и молоками.

  7. 7

    В свободное место капнуть зеленое масло, выложить помидоры и сверху листья укропа.

  8. 8

    Бульон прогреть до температуры 80 градусов.

  9. 9

    Залить отдельно в каждую тарелку.

  10. 10

    Подавать.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Лосось с соусом из хрена
Лосось с соусом из хренаЕда
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Севанская форель с томатами и мандаком
Севанская форель с томатами и мандакомЕда
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Томатный суп с треской
Томатный суп с трескойЖека Оливье
Готовить:55 минут
6 порций
Фотография рецепта Южноиндийский густой суп из риса и морепродуктов
Южноиндийский густой суп из риса и морепродуктовЖека Оливье
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Минтай в кляре
Минтай в кляреАлёна Казавчинская
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Минтай в хрустящей корочке
Минтай в хрустящей корочкеЕда
Готовить:40 минут
4 порции