Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Окрошка на квасе с дымком

Окрошка на квасе с дымком

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
00
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
501
24
27
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиные копченые колбаски
300 г
Мини-картофель
400 г
Крупная соль
1 кг
Редис
200 г
Огурцы
300 г
Копченое перепелиное яйцо
20 штук
Ржаной хлеб
200 г
Зеленый лук
30 г
Укроп
30 г
Молотый сушеный чеснок
1 чайная ложка
Копченая паприка
1 столовая ложка
Растительное масло
60 мл
Хрен
40 г
Зернистая горчица
40 г
Темный квас
1,30 л
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 250 градусов.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 2
2Выложить на противень соль, поверх соли выложить картошку, наполовину углубив её, запекать 15 минут. Затем можно включить верхний гриль и оставить ещё на 5 минут, чтобы она «сгорела», или достать противень и обжечь картошку горелкой. Соль после духовки можно использовать как обычно.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 3
3Нарезать ржаной хлеб кубиками 1х1 см, выложить на противень, покрытый пергаментом.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 4
4Нарезанный хлеб сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить, добавить копчёную паприку и сухой чеснок, отправить в духовку при 160 градусах на 15 минут.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 5
5Нарезать копчёные колбаски кольцами.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 6
6Редис, огурец и картофель нарезать произвольными кусочками в размер кусочков колбасы.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 7
7Перепелиные копчёные яйца разрезать пополам.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 8
8Зелёный лук нарезать перьями, укроп — мелко.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 9
9Квас смешать с горчицей и хреном, посолить и поперчить.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 10
10Готовые нарезанные ингредиенты выложить в миску, залить квасом и перемешать.
Фото шага рецепта Окрошка на квасе с дымком 192519 шаг 11
11Подавать с ржаными сухариками.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Окрошка с копченой курицей и авокадо
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
0
0
Окрошка на просекко
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
3
0
Гаспачо с кабачком
Автор: Михаил Кориков
8 порций
1 час
1
1
0
Гаспачо с персиками
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
2
0
Гаспачо с клубникой и медом
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
1
0
Гаспачо с фетой и руколой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Окрошка с морским гребешком
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Окрошка овощная с кальмарами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Окрошка с рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0