
Окрошка на квасе с дымком
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
501
24
27
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиные копченые колбаски
300 гМини-картофель
400 гКрупная соль
1 кгРедис
200 гОгурцы
300 гКопченое перепелиное яйцо
20 штукРжаной хлеб
200 гЗеленый лук
30 гУкроп
30 гМолотый сушеный чеснок
1 чайная ложкаКопченая паприка
1 столовая ложкаРастительное масло
60 млХрен
40 гЗернистая горчица
40 гТемный квас
1,30 лМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 250 градусов.

2Выложить на противень соль, поверх соли выложить картошку, наполовину углубив её, запекать 15 минут. Затем можно включить верхний гриль и оставить ещё на 5 минут, чтобы она «сгорела», или достать противень и обжечь картошку горелкой. Соль после духовки можно использовать как обычно.

3Нарезать ржаной хлеб кубиками 1х1 см, выложить на противень, покрытый пергаментом.

4Нарезанный хлеб сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить, добавить копчёную паприку и сухой чеснок, отправить в духовку при 160 градусах на 15 минут.

5Нарезать копчёные колбаски кольцами.

6Редис, огурец и картофель нарезать произвольными кусочками в размер кусочков колбасы.

7Перепелиные копчёные яйца разрезать пополам.

8Зелёный лук нарезать перьями, укроп — мелко.

9Квас смешать с горчицей и хреном, посолить и поперчить.

10Готовые нарезанные ингредиенты выложить в миску, залить квасом и перемешать.

11Подавать с ржаными сухариками.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты










