Энергетическая ценность на порцию

Калорийность429.8 ккал

Белки2 г

Жиры40.4 г

Углеводы15.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Очистить огурцы от кожуры и крупно нарезать.
Инструменты
Нож картофельный
3
Нарезать помидоры произвольно, как для салата.
Инструменты
Нож шефский
4
Нарезать красный лук соломкой.
5
Удалить перегородки и семена у красного перца, нарезать его кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Избавить персики от косточек и крупно нарезать.
7
Смешать овощи и персики, приправить солью и оставить на несколько минут.
8
Слить образовавшийся сок, а овощи пробить в блендере вместе с сухарями до однородности.
Инструменты
Блендер погружной
9
Постепенно вбить растительное масло и добавить крем бальзамик.
10
Протереть суп через мелкое сито, охладить в холодильнике или подать сразу с кубиком льда.