Энергетическая ценность на порцию

Калорийность244.4 ккал

Белки21.2 г

Жиры7.2 г

Углеводы24.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель нарезать небольшим кубиком.
3
Филе семги нарезать кубиками со стороной 2 см.
4
В сотейнике вскипятить подсоленную воду и бланшировать в ней картофель 5 минут. Переложить на несколько минут в холодную воду, далее обсушить.
5
В другом сотейнике также вскипятить воду и отварить в ней рыбу в течение 1 минуты. Вытащить рыбу шумовкой и остудить.
6
Мелко нарезать маринованные огурцы.
7
Порубить укроп.
8
В миске смешать рыбу, картофель, огурцы, укроп. Посолить, поперчить, перемешать.
9
Залить заготовку кефиром. Добавить лимонный сок.
10
Подавать окрошку с долькой лимона.