Энергетическая ценность на порцию

Калорийность464.8 ккал

Белки44.7 г

Жиры8.9 г

Углеводы47.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Отварить кальмаров в подсоленной воде в течение 3–5 мин, охладить, нарезать мелкими кусочками. Можно использовать консервы «Кальмар натуральный».
2
Нашинковать зеленый лук и растереть его с небольшим количеством соли до появления сока.
3
Отварной картофель нарезать ломтиками, мелко порубить белок сваренного вкрутую яйца.
4
Желток смешать с горчицей, сметаной, солью, сахаром и развести квасом.
5
К приготовленной смеси добавить кусочки кальмаров, огурцов, картофеля, подготовленный зеленый лук и перемешать.
6
В окрошку положить сметану и посыпать укропом.
7
Подавать к столу.