Энергетическая ценность на порцию

Калорийность274.5 ккал

Белки25.1 г

Жиры14.3 г

Углеводы10.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Копченая треска	200 г
Огурцы	200 г
Жареный кунжут	1 чайная ложка
Белый бальзамический уксус	1 чайная ложка
Сахар	1 чайная ложка
Подсолнечное нерафинированное масло	1 чайная ложка
Сметана	100 г
Уксус 30%-ный	1 чайная ложка
Вода	1 л
Редис	2 штуки
Зеленый лук	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Свежий огурец почистить и нарезать мелкими кубиками, добавить кунжут, соль, перец, сахар и масло. Оставить в холодильнике на 30 минут.
Инструменты
Нож шефский
2
Воду смешать со сметаной, добавить столовый уксус (30%), соль и сахар по вкусу.
3
В тарелку выложить копченую треску, тартар из огурца, украсить тонкими ломтиками редиски и мелконарезанным зеленым луком, залить сметанным бульоном.