Что приготовить на Новый год?

{"points":[{"id":10,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":12,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":-7}}],"steps":[{"id":11,"properties":{"duration":2,"delay":0.2,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":4,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":6,"properties":{"x":-12,"y":22,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":-3}}],"steps":[{"id":5,"properties":{"duration":3,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":13,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":15,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":-3}}],"steps":[{"id":14,"properties":{"duration":2,"delay":0.2,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":7,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":9,"properties":{"x":-31,"y":1,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":8}}],"steps":[{"id":8,"properties":{"duration":2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":-27,"y":-2,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":10}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

Новый год — время домашнего уюта и марафона «успеть до полуночи». Чтобы подготовка праздничного стола прошла легко, мы отобрали 30 лучших и проверенных рецептов на любой случай жизни.  Спонсор проекта — бытовая техника SCARLETT.

{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":360}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":5,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":16,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":18,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1.1,"scaleY":1.1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":17,"properties":{"duration":0.2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power2.easeIn","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":7,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":9,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1.1,"scaleY":1.1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":8,"properties":{"duration":0.2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power2.easeIn","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":10,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":12,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1.1,"scaleY":1.1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":11,"properties":{"duration":0.2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power2.easeIn","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

{"points":[{"id":13,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":15,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1.1,"scaleY":1.1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":14,"properties":{"duration":0.2,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

Необычная классика

Полезный Новый год

Небанальные рецепты

Призы от Scarlett

Приготовь новогоднее блюдо

Прими участие в конкурсе

Получи свой приз от Scarlett

Необычная классика

В Новый год — с новыми идеями! Добавь к главным новогодним блюдам страны современные штрихи: в оливье — пряную курицу, а из шампанского сделай желе на десерт.  Гости будут в восторге!

«Мимоза» с креветками
и морковным майонезом

1. Приготовить морковный майонез. Морковный сок выпарить в два раза и остудить. Добавить растительное масло, сливочное масло и пробить блендером до однородности. Затем добавить майонез, лимонный сок и соль. Перемешать.

2. Яйца отварить вкрутую. Отделить желток, натереть на мелкой тёрке, разложить на бумаге и дать подсохнуть 2 часа.

3. Картофель и морковь отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.

4. Креветки (50–60 г) отварить с солью, чёрным перцем горошком и лавровым листом. Варить не дольше 3–7 минут (зависит от размера), чтобы они не стали резиновыми. Затем очистить и очень мелко нарезать.

5. Филе лосося разобрать вилкой мелко.

6. В кольцо выложить порцию салата в такой последовательности: картофель, немного морковного майонеза, затем натёртое на тёрке замороженное сливочное масло, лосось, затем ещё немного морковного майонеза, морковь, снова майонез, креветка, майонез. Сверху посыпать желтком. Сильно салат не утрамбовывать. Выложив так четыре порции салата, убрать их в холодильник.

7. Перед подачей оставшиеся креветки очистить от панцирей и голов, кишечные вены удалить, хвосты оставить. Быстро обжарить креветки на растительным масле с солью и перцем.

8. Аккуратно снять с салата кольцо, украсить обжаренными креветками и подавать.

Вам понадобится блендер от SCARLETT

котлеты из индейки с соусом беарнез

1. Индейку пропустить через мясорубку два раза вместе с 200 граммами сливочного масла комнатной температуры.

2. Добавить 1 яйцо, соль, перец, 300 мл сливок и смешать массу до однородности. Отбить фарш об стол, как тесто, чтобы насытить его воздухом.

3. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

4. Сварить картофель, добавить в него 150 грамм масла, оставшиеся сливки и протереть все это через сито или мельницу до состояния жидкого пюре. В горячее пюре вмешать 2 горсти листьев свежей руколы.

5. Приготовить соус беарнез. Для этого взбить на водяной бане желток, пока он не увеличится в объёме в три-четыре раза. Взбивать надо энергично, собирая желток со стенок, чтобы он ни в коем случае не заварился. Влить в желток вино, всыпать мелко нарубленные листья тархуна и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить 200 грамм растопленного сливочного масла. Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.

Вам понадобится мясорубка от SCARLETT

Телятина, жаренная  на воде, с яблочным чатни

1. Разогреть сковороду, плеснуть на неё растительного масла и обжарить на нём со всех сторон телячье филе. Обжаривать самую малость — секунд по 15 с каждой стороны.

2. Переложить телятину в пакет для запекания (они продаются в супермаркетах). В этот же пакет отправить крупно нарезанный чеснок, рубленую кинзу, лук, нарезанный полукольцами (50 г), бальзамический уксус (20 мл), мелконарезанный имбирь (20 г), соль и перец горошком. Сдобрить содержимое пакета солью и свежемолотым перцем. Надёжно запечатать пакет. Можно просто завязать его узлом.

3. Нагреть в кастрюле или чайнике воду градусов до 60–80. При этой температуре, кстати, китайцы рекомендуют заваривать улунские чаи. Параллельно разогреть духовку до той же температуры. Если в духовке нет градусника, а такое случается сплошь и рядом, поставить рукоятку управления температурой на самый минимальный уровень. Положить пакет с телятиной в кастрюлю с водой. Вот здесь‑то и важна плотность закупорки: пакет не должен пропускать воду. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить в духовке на 40 минут.

4. Параллельно приготовить яблочное чатни. Твёрдые зелёные яблоки нарезать ломтиками и на медленном огне обжаривать на растительном масле в течение 20 минут вместе с мелконарезанным имбирём (30 г), сахаром, мелконарезанным луком (100 г), корицей, молотым перцем, бальзамическим уксусом (30 мл) и гвоздикой. Приготовление скороспелого чатни укладывается в 25 минут.

5. Готовую телятину извлечь из пакета, нарезать аккуратными ломтиками, посыпать свежемолотым перцем, выложить на тарелки и подать с яблочным чатни.

Вам понадобится чайник от SCARLETT

Пробуй новые рецепты  и получай призы от SCARLETT

Полезный новый год

Новогодний стол — не всегда синоним переизбытка калорий. Собрали самые нарядные, при этом лёгкие блюда, способные создать праздничное настроение без капли майонеза.

фалафель

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Замочить нут в холодной воде на ночь.

3. Лук нарезать крупными кусками.

4. Провернуть нут и лук через мясорубку дважды.

5. К фаршу из нута добавить 15 грамм мелконарезанного чеснока, петрушку и 80 грамм кинзы.

6. Добавить муку, сок половины лимона, соль и специи, перемешать. Если необходимо, добавить немного воды. Убрать в холодильник на 30 минут.

7. Тем временем смешать йогурт с тахини, мятой, оставшейся кинзой, соком 0,5 лимона, 5 граммами чеснока, оливковым маслом, солью, перцем и сахаром.

8. Сформировать фалафель.

9. Разогреть растительное масло и обжарить до коричневой корочки.

10. Готовый фалафель подавать с йогуртовым соусом.

Вам понадобится мясорубка от SCARLETT

Яблочно-финиковое пирожное

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а финики от косточек. Нарезать фрукты мелкими кубиками.

2. С лимона снять цедру, выжать сок.

3. В сотейнике подогреть сок лимона, цедру, мёд, корицу.

4. Затем добавить финики, снять с огня и дать 5 минут, чтобы финики пропитались соком.

5. Далее по очередности добавить: яблоки, масло, овсянку, муку (можно с небольшим количеством разрыхлителя).

6. Выложить в форму слоем в 2,5–3 см, обсыпать сверху цедрой лимона и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Достать форму через 20 минут, разметить ножом одинаковые части и каждую часть украсить грецким орехом. Отправить в духовку ещё на 5–7 минут.

Вам понадобится соковыжималка от SCARLETT

Шоколадно-банановый торт без запекания

1. Все орехи измельчить в комбайне. Добавить размельчённые финики. Утрамбовать равномерно в разъёмной форме для выпекания (диаметром 20 см), предварительно выстелив форму пищевой фольгой.

2. В блендере взбить бананы, ванильный стручок, миндальное, кокосовое молоко, какао-порошок, лимонный сок и сироп сорго. Отлить немного смеси, слегка подогреть и растворить в ней 3 чайные ложки агар-агара. В агар-агаровую смесь влить всю массу и подержать на среднем огне 5 минут. Полить этой смесью ореховое тесто в форме. Поставить в холодильник охладиться.

3. Через 2 часа вынуть торт из холодильника, снять форму, аккуратно снять пищевую плёнку. Кусок торта подавать, полив растопленным шоколадом и украсив лепестками миндаля.

Вам понадобится блендер от SCARLETT

Пробуй новые рецепты  и получай призы от SCARLETT

небанальные рецепты

Для бунтарей! Новогоднее настроение без оливье и селёдки под шубой возможно, если приготовить парадные блюда из нашей подборки, например, сочный рулет из свинины или яркий вальдорфский салат.

рулеты из гребешков и чернослива

1. Полоски грудинки разрезать пополам, чтобы получились узкие ленты. Гребешки тоже разрезать пополам.

2. Обмотать грудинкой в один слой половинку гребешка. Проколоть насквозь зубочисткой, чтобы грудинка не соскользнула с гребешка.

3. Затем так же обмотать чернослив. Желательно, чтобы из чернослива и гребешков получились одинаковые по размеру свёртки, поэтому, если чернослив попадётся мелкий, заворачивать сразу по 2 ягоды.

4. Растопить в сотейнике ложку сливочного масла, растворить в нём чайную ложку вустерширского соуса.

5. Сделать тосты, положив хлеб в духовку на 3 минуты или воспользовавшись тостером. Разрезать каждый кусок на четыре треугольника и при помощи кисти обмазать их с обеих сторон растопленным маслом.

6. Решётку застелить двумя слоями фольги и разложить на них завёрнутые в грудинку гребешки и чернослив. Поставить в разогретую до максимума духовку на 3 минуты. Ставить надо высоко — чтобы до спирали оставалось 5 см. Дождаться, пока грудинка станет сухой и хрустящей, и вынуть из духовки.

7. Положить чернослив и гребешки на тосты и подавать.

Вам понадобится тостер от SCARLETT

Батат фри в аэрогриле

1. Подготовить все ингредиенты для приготовления батата в аэрогриле.

2. Очистить батат и нарезать соломкой.

3. Выложить батат в миску, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.

4. Посыпать паприкой и сушёным чесноком. Ещё раз тщательно перемешать.

5. Выложить батат в аэрогриль в один слой. Жарить при 190 градусах 20 минут.

6. В блендере смешать авокадо, 2 столовые ложки оливкового масла, сок 0,5 лайма и хлопья чили.

7. Попробовать гуакамоле и посолить по вкусу.

8. В середине готовки встряхнуть батат.

9. Готовый батат посолить.

10. Подавать батат фри в аэрогриле с гуакамоле.

Вам понадобится аэрогриль от SCARLETT

Крамбл из сливы

1. Холодное масло смешать с мукой и сахаром в комковатое песочное тесто, добавить овсяные хлопья и тоже перемешать. Выложить тесто на пекарскую бумагу и запекать в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 10 минут.

2. Сливы разрезать пополам, извлечь косточки и выложить в форму, посыпать корицей, сверху накрошить тесто из муки, сахара, масла и овсяных хлопьев. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15-20 минут.

Вам понадобится кухонные весы от SCARLETT

Пробуй новые рецепты  и получай призы от SCARLETT

выигрывай призы
в честь 30-летия

Срок проведения конкурса: с 15.12.2025 по 14.01.2026

ценные призы

* По данным Mediascope — технологичной исследовательской компании. Данные за Q2 2024 года.

** По данным ICMR (ООО «ГФК-Русь») — независимой исследовательской компании. Данные за H1 и H2 2024 года.

хиты продаж

FAQ

• Cколько раз можно принять участие в конкурсе? Один участник может участвовать несколько раз.

• Можно приготовить любое блюдо или из представленного списка? Можно приготовить любое блюдо.

• Как получить мой приз? По итогам акции каждому призёру будет отправлен  e-mail от организатора. Исходя из уровня приза, участнику необходимо будет предоставить документы для отправки приза.

• Сколько призов я могу выиграть? Один участник может стать обладателем  не более 1 приза первого уровня, не более 1 приза второго уровня, не более 1 приза третьего уровня.

• Что значит «забронировать место в конкурсе»? Для участия в конкурсе заполни анкету — это подтверждение твоего участия. Потом пришли фото, продублировав данные. Так не пропустишь шанс выиграть главный приз.

erid: 2Ranyn2zCDg 18+ Реклама. Рекламодатель ООО «ЭЙЧ ДИ ТРЕЙД».

Сроки проведения акции с 15 декабря 2025 года по 14 января 2026 года. Подробнее об организаторе, правилах акции, количестве призов, порядке и сроках их получения — на сайте https://eda.rambler.ru/idei-novogodnego-stola-scarlett

{"width":1920,"column_width":121,"columns_n":12,"gutter":20,"margin":120,"line":20}

default

true

1200

3000

false

true

105790514

{"mode":"page","transition_type":"slide","transition_direction":"horizontal","transition_look":"belt","slides_form":{}}

{"css":".editor {font-family: Arial; font-size: 16px; font-weight: 400; line-height: 24px;}"}

[{"caption":"Raleway","name":"Raleway","styles":{"Thin":"100, normal","Extra Light":"200, normal","Light":"300, normal","Regular":"400, normal","Medium":"500, normal","Semibold":"600, normal","Bold":"700, normal","Extra Bold":"800, normal","Black":"900, normal","Thin Italic":"100, italic","Extra Light Italic":"200, italic","Light Italic":"300, italic","Italic":"400, italic","Medium Italic":"500, italic","Semibold Italic":"600, italic","Bold Italic":"700, italic","Extra Bold Italic":"800, italic","Black Italic":"900, italic"}},{"caption":"Prosto One","name":"Prosto One","styles":{"Regular":"400, normal"}}]

https://fonts.googleapis.com/css2?family=Raleway:ital,wght@0,100;0,200;0,300;0,400;0,500;0,600;0,700;0,800;0,900;1,100;1,200;1,300;1,400;1,500;1,600;1,700;1,800;1,900&family=Prosto%20One:wght@400