Спецпроект
Кокосовый суп
Готовить:20 минут
3 порции
Автор рецептаЕкатерина Юминова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность556.1 ккал
Белки49.3 г
Жиры27.6 г
Углеводы28.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 450 мл | |
| 450 мл | |
| 8 штук | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 5 чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 4 стебля | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Кокосовое молоко и куриный бульон влить в кастрюлю, довести до кипения и добавить нарезанную колечками морковь и крупно порубленный имбирь. Ту да же добавить чили перчик и предварительно подавленную плоскостью ножа лимонную траву (при желании). Варить 10 мин.
- 2
Шампиньоны и куриное филе (при желании можно заменить креветками или любыми другими морепродуктами) нарезать и добавить в кипящий суп. Варить 8 мин.
- 3
Влить в суп столовую ложку рыбного соуса, добавить сахар и оставшиеся специи, варить ещё 3 мин, постоянно помешивая.
Совет по рецепту
Имбирь следует брать свежий, чтобы при резке выделялся сок. Размер корня средний, иначе сильный аромат перебьёт все остальные оттенки блюда.